Schoko-Keks Genuss

Zimmergerechte S'mores, die nach Sommernächten und knisterndem Lagerfeuer schmecken? Aber klar doch! Diese S'mores-Pizza vereint alles, was wir an klassischen S'mores lieben, in einem unwiderstehlichen Dessert. Der Keksboden aus Butterkeksen bleibt in der Mitte herrlich weich mit leicht knusprigen Rändern, darauf kommen schmelzende Milchschokolade und geröstete Marshmallows, die bei jedem Stück in köstlichen Fäden auseinandergezogen werden können.

Letztes Wochenende hab ich das für den Geburtstag meiner Nichte gebacken. Die Kinder versammelten sich am Ofenfenster und schauten staunend zu, wie die Marshmallows goldbraun wurden. Ihre Augen leuchteten, als sie die ersten klebrigen Schokofäden sahen. Sogar die Erwachsenen konnten nicht widerstehen und holten sich noch ein zweites Stück!

Zutaten im Fokus

• Hochwertige Milchschokolade macht den Unterschied - gönn dir Milka-Tafeln für den authentischen S'mores-Geschmack
• Frische Butterkekskrümel sorgen für eine geschmackvollere Basis als fertige Krümel aus dem Supermarkt
• Echte Butter bei Zimmertemperatur garantiert, dass dein Keksboden zart und aromatisch bleibt
• Frische Marshmallows rösten besser als alte - prüf das Verfallsdatum

Pinnen

Ausführliche Anleitung

Vorbereitung

Ofen vorheizen und Pizzaform mit Antihaftspray vorbereiten

Grundlage mischen

Mehl, Kekskrümel und trockene Zutaten vermengen

Butterbasis schaumig schlagen

Weiche Butter mit Zucker leicht und luftig rühren

Teigmischung herstellen

Eier einzeln hinzufügen, dann Vanille

Boden formen

Teig in die Form drücken und einen Rand von etwa 2,5 cm lassen

Kühlen für bestes Ergebnis

Im Kühlschrank lagern, um Ausbreiten beim Backen zu vermeiden

Erster Backvorgang

Auf goldene Ränder und festen Kern achten

Zauber entfalten

Schokostückchen hinzufügen, schmelzen lassen, dann mit Marshmallows bedecken

Als ich aufwuchs, machte meine Mutter das immer, wenn Regenwetter unsere Lagerfeuer-Pläne durchkreuzte. Jetzt backe ich es für meine eigenen Kinder, und ehrlich? Manchmal ist es sogar besser als die traditionelle Version. An diesem keksartigen Boden ist etwas Besonderes, das uns immer wieder zurückkommen lässt.

Perfekte Begleiter

Nichts übertrifft eine Kugel kaltes Vanilleeis, die auf einem warmen Stück S'mores-Pizza schmilzt. Für noch mehr Genuss träufle etwas warme Karamellsoße darüber. Im Herbst serviere ich dazu gerne Apfelpunsch - die Kombination ist einfach zauberhaft.

Variationen

Willst du dem Rezept deine eigene Note geben? Probiere Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack oder mische Karamellstückchen unter die Schokolade. Manchmal füge ich zwischen der Schokolade und den Marshmallows zerbröselte Oreos hinzu - glaub mir, das ist fantastisch. Für eine nussige Note streue nach dem Grillen gehackte Pekannüsse darüber.

Frisch halten

Diese Pizza bleibt tatsächlich mehrere Tage lecker, wenn sie richtig gelagert wird. Bedecke sie locker mit Alufolie (keine Frischhaltefolie - die klebt an den Marshmallows) und bewahre sie bei Zimmertemperatur auf. Einzelne Stücke kannst du für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen, um die frisch gebackene, klebrige Konsistenz wiederherzustellen.

Besondere Details

Eine Prise Meersalz über der fertigen Pizza hebt den Geschmack auf ein neues Level. Der leichte Crunch und die Salzigkeit lassen die Schokolade noch reichhaltiger schmecken. In Herbst- und Wintermonaten kannst du dem Keksboden eine Prise Zimt hinzufügen - das verleiht jedem Bissen eine gemütliche Wärme.

Pinnen

Diese S'mores-Pizza hat viele verregnete Treffen bei mir zu Hause gerettet. Es ist einfach magisch zu sehen, wie die Gesichter aller aufleuchten, wenn sie ihr erstes klebriges Stück auseinanderziehen. Ob du es für einen besonderen Anlass machst oder einfach so - dieses Rezept verwandelt alltägliche Momente in Erinnerungen. Wenn ihr mich jetzt entschuldigt, vom Schreiben hab ich jetzt richtig Appetit bekommen - Zeit, in die Küche zu gehen!

Häufig gestellte Fragen

→ Warum muss der Teig gekühlt werden?

Der Teig wird durch Kühlen fester, damit er beim Backen nicht zu stark auseinanderläuft. Ohne diesen Schritt könnte der Keks über den Rand fließen!

→ Kann ich eine kleinere Backform verwenden?

Falls keine 16-Zoll-Form vorhanden ist, verteile den Teig einfach auf zwei kleinere Formen. So verhinderst du ein Überlaufen und es passt trotzdem perfekt.

→ Woran erkenne ich, dass die Marshmallows fertig sind?

Halte sie beim Gratinieren im Ofen gut im Blick! Sie werden in wenigen Minuten goldbraun und können sonst schnell verbrennen.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Der Keks schmeckt frisch mit warmem Topping am besten. Du kannst den Boden vorher backen und kurz vorm Servieren Schokolade und Marshmallows hinzufügen.

→ Wie schneide ich den Keks am besten?

Mit einem Pizzarad gelingt es ganz leicht und du hast gleichmäßig geformte Stücke wie bei einer Pizza. Viel besser als ein normales Messer!