Süße Keks Reisflocken

Dieses Rezept bringt den klassischen Rice Krispies Treat auf ganz neue Weise auf den Teller, indem es den süßen Geschmack von Zuckerplätzchen mit der knusprigen Textur von Rice Krispies kombiniert. Perfekt für festliche Anlässe oder wenn man einfach mal Lust auf etwas Besonderes hat.

Ich habe es selbst ausprobiert und war überrascht, wie schnell diese Leckerei fertig war und wie wunderbar die Aromen zusammen harmonieren.

Zutaten

• ½ Tasse Betty Crocker Zuckerplätzchen-Mischung: für den authentischen Plätzchengenuss& hier ist es wichtig, eine unbelastete Mischung ohne Zusatzstoffe zu verwenden
• ½ Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur: für die perfekte Konsistenz& Qualität der Butter beeinflusst den Geschmack maßgeblich
• 1 Tüte (10 Unzen) große Marshmallows: für die Klebrigkeit und Süße& frische Marshmallows schmelzen besser
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt: für die zusätzliche Geschmacksnote& ein hochwertiger Extrakt macht den Unterschied
• 4 Tassen Rice Krispies: für den klassischen Crunch& auf Frische achten, damit sie schön knusprig bleiben
• 1 Tasse Mini-Marshmallows: für mehr Textur und Süße
• 3 Esslöffel festliche Streusel: aufgeteilt, um den Treats einen ansprechenden Look zu verleihen

Anleitung

Zubereitung der Backform:

Eine 9x13 Zoll große Form mit Kochspray einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit sich die Treats später leicht lösen lassen

Erhitzen der Zuckerplätzchenmischung:

Die Zuckerplätzchenmischung in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Schritten erhitzen, dazwischen jeweils umrühren, bis sie 160°F erreicht (etwa 71°C)

Butter und Marshmallows schmelzen:

In einem großen Topf bei niedriger Hitze die Butter schmelzen, dann die großen Marshmallows hinzufügen und stetig rühren, bis die Mischung glatt ist

Zuckerplätzchenmischung und Vanille hinzufügen:

Die erhitzte Zuckerplätzchenmischung und den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermengt ist, dann den Topf vom Herd nehmen

Krispies, Mini-Marshmallows und Streusel unterheben:

Rice Krispies, Mini-Marshmallows und 2 Esslöffel der Streusel vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist

In die Form geben und glatt drücken:

Die Masse in die vorbereitete Form füllen und mit sanftem Druck gleichmäßig andrücken

Dekorieren und fest werden lassen:

Mit den restlichen Streuseln bestreuen und die Treats 30 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden

Eine meiner Lieblingszutaten sind die Mini-Marshmallows, die für extra Weichheit sorgen und beim ersten Biss für Überraschung sorgen. Ein besonderer Moment war, als ich die Treats fürs erste Mal mit Kindern ausprobierte – die Begeisterung über das hübsche Aussehen war fast so groß wie der Geschmack.

Lagerungstipps

Die Treats am besten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren, so bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Zwischen den Lagen Papiertücher legen, damit sie nicht aneinander kleben. Kühl lagern wird nicht empfohlen, da sie dadurch hart werden können. Für längere Haltbarkeit einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in einem gefriersicheren Beutel bis zu sechs Wochen einfrieren& vor Verzehr Raumtemperatur annehmen lassen.

Zutatenaustausch

Butter kann durch gleichwertige Margarine ersetzt werden, dies verändert jedoch leicht den Geschmack. Anstelle von Betty Crocker Zuckerplätzchen-Mischung kann auch eine selbstgemachte Mischung aus Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillearoma verwendet werden. Rice Krispies lassen sich durch andere knusprige Getreideflocken ersetzen, zum Beispiel Cornflakes, um eine andere Textur zu erzielen. Vanilleextrakt kann durch Mandel- oder Ahornsirup ersetzt werden, wenn eine nussige oder karamellige Note gewünscht ist.

Serviervorschläge

Perfekt zum Nachmittagskaffee oder als Snack bei Partys und Familienfeiern. Mit einer Tasse heißer Schokolade oder Milch besonders lecker genießen. Ideal dekoriert mit bunten Streuseln passend zur Jahreszeit oder zum Anlass, zum Beispiel rot-grün zu Weihnachten oder pastellfarben zu Ostern.

Dieses Rezept zeigt wunderbar, wie sich klassische amerikanische Snacks mit festlichen deutschen Aromen verbinden lassen. Beim ersten Bissen entfaltet sich die zarte Süße der Zuckerplätzchen in Kombination mit dem süßen Crunch der Rice Krispies, was jedes Mal ein kleines Geschmackserlebnis bedeutet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem besonderen Treat verzaubern.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie werden die Zucker-Keks Reisflocken am besten gelagert?

Die Reisflocken lassen sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage aufbewahren. Für längere Haltbarkeit können sie eingefroren werden.

→ Kann man die Marshmallows durch eine Alternative ersetzen?

Marshmallows sind essenziell für die klebrige Konsistenz, Alternativen sind schwierig, aber man kann mal Honig oder Sirup ausprobieren, allerdings verändert sich die Textur.

→ Wie wird die Zucker-Keks-Mischung hitzebehandelt?

Die Mischung wird entweder in der Mikrowelle bei 160°F (ca. 71°C) in 30-Sekunden-Intervallen erwärmt oder im Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten gebacken.

→ Kann man diese Süßigkeit glutenfrei zubereiten?

Wenn glutenfreie Rice Krispies und Zucker-Keks-Mischung verwendet werden, lässt sich die Süßigkeit glutenfrei herstellen.

→ Wie verhindert man ein Zusammenkleben der Reisflockenstücke?

Zwischen die Lagen beim Lagern kann Backpapier gelegt werden, um das Zusammenkleben zu vermeiden.