Leckere Cheesesteak Joes

Stell dir vor, du nimmst alles, was ein Philly Cheesesteak so gut macht, und packst es extra saftig zwischen lockere Brötchen – das ist genau das hier. Unsere Philly Cheesesteak Sloppy Joes sind ein richtig leckerer Mix aus würzigem Hackfleisch, zarten Paprika- und Zwiebelstücken und zwei Sorten geschmolzenem Käse im fluffigen Brioche. Nach dem Essen will echt niemand auf den letzten Happen verzichten.

Beim ersten Mal auf dem Familientisch hat mein Schwager gleich drei verdrückt! Diese Mischung aus würzigem Fleisch und schmelzendem Käse macht echt süchtig.

Unverzichtbare Zutaten

• Mageres Rinderhack: sorgt für feinen Fleischgeschmack ohne fettiges Gefühl
• Frische Paprika und Zwiebeln: bringen den typischen Philly-Style
• Rinderbrühe & Bouillon: geben richtig kräftigen Geschmack
• Provolone & Cheddar: weil eine Sorte Käse einfach nicht genug ist
• Brioche-Brötchen: durch die Süße und das Butteraroma ein echtes Upgrade
• Worcestersauce: bringt diese herzhafte Tiefe, wo man nie weiß, wie sie rein kommt

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Ausführliche Schritte

Schritt 1:

Heiz den Ofen auf 200°C vor, toast die Brötchen kurz auf. Wenn du aufgeschnittene Seiten dünn mit Butter oder Mayo bestreichst, bekommen sie richtig knusprige Röstaromen.

Schritt 2:

Jetzt die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze geben. Hackfleisch mit Paprika und Zwiebeln zusammen reinschmeißen – so nehmen die Zwiebeln das ganze Aroma vom Fleisch mit auf.

Schritt 3:

Jetzt mischst du Brühe, Bouillon und Speisestärke, alles verquirlen. Daraus wird eine cremige Soße, die aufs Brötchen gehört – schön saftig und natürlich angenehm „schlonzig“.

Schritt 4:

Lass alles einziehen, bis die Soße genau sämig, aber nicht zu dick ist. Gleich danach kommt der kräftige Cheddar mit rein, rühr ihn unter, bis er komplett geschmolzen ist.

Schritt 5:

Pflaster die Brötchen großzügig mit Füllung, hau noch Provolone drauf und schieb alles nochmal in den Ofen – so wird’s richtig cremig und zieht tolle Fäden.

Wenn bei uns Hackfleisch und Paprika an den Start gehen, wissen die Kids sofort, worauf sie sich freuen können. Für stressige Tage unser Familiending Nummer eins!

Vorbereitung für clevere Köpfe

Im Kühlschrank zieht das Ganze nochmal richtig durch und wird sogar noch besser. Einfach am nächsten Tag aufwärmen und frische Brötchen dazunehmen – stressfrei!

Wenn alle Hunger haben

Mach einfach die doppelte Menge und lass die Füllung im Slow Cooker warmhalten. Dann kann sich jeder selbst sein Brötchen zusammenbasteln – perfekt zum Teilen beim Spiel!

Lieblings-Tuning

Manchmal werfe ich noch Pilze rein oder tausch grüne Paprika gegen rote. Das Coole daran: Du kannst alles so machen, wie du’s magst.

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Küchenprofi-Tipps

• Reib deinen Käse frisch – schmilzt viel besser als fertig Geriebener
• Lass die Füllung lieber zu feucht als zu trocken sein
• Röste beide Brötchenseiten, dann bleiben sie stabil

Über die Jahre ist das mein geheimes Ass geworden, wenn es viele Leute satt und happy machen soll. Schmeckt wie etwas Besonderes und geht trotzdem fix. Wenn der Käse sich mit dem gewürzten Fleisch verbindet, will man direkt noch eins machen.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich das vorbereiten?

Ja, Füllung vorab zubereiten und aufwärmen. Brötchen toasten und Käse kurz vorher hinzugeben.

→ Geht das mit Putenhack?

Ja, einfach mehr Rinderbrühe und Gewürze nutzen, damit es herzhaft bleibt.

→ Wie bleiben die Brötchen knusprig?

Brötchen vorher rösten und darauf achten, dass die Füllung nicht zu feucht ist.

→ Kann ich die Füllung einfrieren?

Die Füllung hält bis zu drei Monate im Gefrierfach. Über Nacht auftauen und sanft erwärmen.

→ Was passt gut dazu?

Kartoffelsalat, Brokkoli-Salat oder Nudelsalat sind prima Beilagen.