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Hier bekommst du ein Dessert-Highlight für den Sommer, das italienische Dessertklassiker auf fruchtige Weise mit sonnengereiften Erdbeeren zusammenbringt. Cremige Mascarpone, süße Erdbeeren und Löffelbiskuit stapeln sich im Glas zu einem frischen Nachtisch, der richtig Laune macht.
Auf meiner letzten Gartenparty waren diese Gläser schnell leer. Die Mischung aus Erdbeeren und Mascarpone kam bei allen richtig gut an.
Unwiderstehliche Zutaten
- Magerquark: macht alles schön leicht
- Mascarpone: am besten vorher rauslegen
- Frische Erdbeeren: bringt Aroma pur
- Limettensaft: sorgt für einen Frischekick
- Löffelbiskuit: auf gute Qualität achten
Der entspannte Weg zu deinem Tiramisu
- Erdbeersauce mixen:
- Erdbeeren mit etwas Zucker pürieren. Die Früchtesoße soll fruchtig bleiben.
- Die Creme anrühren:
- Quark mit Mascarpone cremig mischen, Zucker und Vanille untermischen. Erdbeerstücke locker darunterheben.
Alles clever schichten
- Schicht für Schicht!
- Löffelbiskuit in die Gläser geben und mit Orangensaft beträufeln. Dann Creme und Sauce im Wechsel einfüllen.
Ich denk da direkt an meine Italien-Urlaube zurück – überall hatte das Tiramisu seinen eigenen Dreh und es gab immer was Neues zu probieren.
Leckere Abwandlungen
Ein bisschen Amaretto dazugeben. Wer mag, nimmt auch Himbeeren oder Brombeeren. Auch mit weißer Schokolade super lecker!
So servierst du es cool
Oben ein paar frische Erdbeeren drauflegen. Schokoraspel als Topping. Minze dazu sieht immer schick aus.
Frischhalten
Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Die Deko erst kurz vorm Servieren draufpacken.
Dieser Sommernachtisch bringt die italienische Dessert-Tradition und saftige Erdbeeren zusammen. Er sieht gut aus und schmeckt herrlich frisch.
Häufige Fragen zum Rezept
- Wie lange bleibt es frisch?
- Am besten noch am selben Tag genießen, da die Kekse durchweichen und die Erdbeeren ihre Frische verlieren könnten.
- Geht es auch ohne Alkohol?
- Klar, einfach Orangensaft verwenden. Wer mag, kann es mit Amaretto oder Erdbeer-Limes aufpeppen.
- Kann man es vorbereiten?
- Ja, bis zu 12 Stunden vorher möglich. Die Deko aus frischen Zutaten kurz vorm Servieren hinzufügen.
- Ist gefrorenes Obst okay?
- Für das Püree geht’s problemlos mit gefrorenen Erdbeeren. Für Deko und Schichten besser frische Beeren nehmen.
- Warum Mascarpone mit Quark mischen?
- Die Creme wird dadurch weniger schwer als reine Mascarpone, aber dennoch schön cremig und frisch.
