Kann ich normale Oreos statt Mint verwenden?

Natürlich, aber der charakteristische Minzgeschmack fehlt dann. Ergänzen Sie 1/4 Teelöffel Minzextrakt, um das Thema beizubehalten.

Warum Gel-Lebensmittelfarbe verwenden?

Gel gibt ein intensiveres Grün, ohne das Frosting zu verdünnen. Mit flüssiger Farbe benötigen Sie mehr Tropfen für einen ähnlichen Effekt.

Wie bewahre ich die Brownies auf?

Am besten luftdicht im Kühlschrank lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren. Vor dem Servieren 15 Minuten auf Raumtemperatur bringen.

Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, aber unglasiert einfrieren. Vor dem Dekorieren und Glasieren vollständig auftauen lassen.

Was tun, wenn ich keine Herzstreusel finde?

Jede rote Streudeko passt zur Grinch-Thematik. Alternativ Rote-Fondant-Herzen ausschneiden oder kleine rote Süßigkeiten nutzen.

Grinch Mint Brownies: Cremiger Weihnachtsgenuss

Ein Stapel festlicher Brownies mit grünem Zuckerguss, Schokoladenstückchen und roten Süßigkeiten dekoriert, vor weihnachtlicher Kulisse. | rezepteschatz.de

Bei mir daheim kommt sofort Weihnachtszauber auf, wenn diese lustigen Grinch-Brownies auf dem Tisch landen. Saftige Schokomint-Brownies treffen hier auf knallgrünes Frischkäsetopping und kleine rote Herzchen – da lächelt einfach jeder. Die Dinger sind bei uns längst der absolute Renner an Weihnachten und ich freu mich jedes Mal so sehr, wenn alle strahlen, sobald ich sie serviere.

Was Macht Sie Besonders

Kein Weihnachtsfest ohne diese Brownies, die klauen uns immer die Show. Die schokoladige Basis harmoniert so frisch mit dem Minzgeschmack und das cremige Grün oben drauf bringt einfach Spaß. Nicht mal die Erwachsenen können widerstehen, beim Verzieren mitzuhelfen – meine Kids sowieso nicht.

Das Brauchst Du Für Die Brownies

Butter: 1 Stück (ca. 115g), geschmolzen – am liebsten ungesalzen, dann stimmt der Geschmack.
Brauner Zucker: 1/2 Tasse, fest gedrückt – damit werden sie super chewy.
Weißer Zucker: Auch 1/2 Tasse für genau die richtige Süße.
Eier: 2 große, zimmerwarm – machen alles schön fudgy.
Vanille: 1 TL reines Extrakt, gibt einfach immer das gewisse Extra.
Mehl: 3/4 Tasse, das reicht schon für herrlich saftige Brownies.
Kakaopulver: 1/2 Tasse, ungesüßt. Je besser, desto leckerer!
Salz: Ein Viertel Teelöffel – die perfekte Abrundung.
Peppermint Schokokekse: 20 Stück, grob gehackt (z.B. Mint Choc Cookies von Leibniz oder Bahlsen – typisch Oreo Mint gibt's ja nicht überall).

Und Das Geile Topping

Frischkäse: 4 EL, schön weich – leg ihn vorher eine Stunde raus.
Butter: 2 EL, ebenfalls weich, aber bitte nicht flüssig.
Puderzucker: 1,5 Tassen, schön fein.
Vanille: 1/2 TL reines Extrakt.
Lebensmittelfarbe grün: Ich greif da immer zu Gel-Farben, weil es richtig satt rauskommt.
Mehr Kekse: 5 extra, grob zerbröselt zum Draufstreuen.
Rote Herzchen: Die machen den Zauber erst perfekt!

Ein Stapel festlicher Brownies mit grünem Frosting, Schokostückchen und roten sowie grünen Streuseln, alles auf weihnachtlichem Untergrund. | rezepteschatz.de

Zusammen Losbacken

Boden Zuerst: Heiz schon mal den Ofen auf 175°C vor und leg die Form mit Backpapier aus. Auch wenn's umständlich klingt, du wirst die Brownies später easy rausheben – glaub mir.
Jetzt Wird Gemischt: Erst Eier schön schaumig schlagen, dann Butter, beide Zuckersorten und Vanille dazurühren. Mehl, Kakao und Salz dazu, dann vorsichtig die Keksstücke unterheben. Der Teig wird mega dick, das ist normal.
Backen Macht Glücklich: Verteil alles in die Form und schieb sie für ca. 25 Minuten in den Ofen. Sie sollen fudgy bleiben, nicht durchgebacken wie Kuchen.
Topping-Zauber: Während die Brownies abkühlen, schlägst du das Frosting richtig cremig. Die grüne Farbe langsam dazu, bis das Grinch-Grün genau passt.
Finishen Und Freuen: Wenn alles ganz ausgekühlt ist, das Frosting drüberstreichen, Keksbrösel und Herzchen drauf – fertig ist das Glück!

Frisch Bleiben Ganz Easy

Packs in eine dichte Dose und ab in den Kühlschrank – so bleiben sie locker eine Woche genial. Oft mach ich einfach die doppelte Menge und frier die Hälfte ein. Gut verpackt halten sie locker ein paar Monate, aber das passiert eh selten, weil sie immer sofort weg sind!

Mach Es Anders

Manchmal nehm ich andere Keks-Sorten oder einfach verrückte Streusel, je nach Laune. Zu Weihnachten streu ich lieber zerbröselte Zuckerstangen drüber, statt Keksen. Probier rum, da gibt's keine Regeln!

Meine Top-Tipps

Warte wirklich, bis die Brownies ganz kalt sind, bevor du das Topping draufmachst. Sonst wird das Frosting einfach zur Soße. Für knalliges Grün lieber Gel-Farbe, flüssige macht es sonst zu flüssig.

Grüne Brownies und Schokolade mit bunten Streuseln auf einem Stapel, weihnachtlich angerichtet. | rezepteschatz.de

Turbo-Variante

Klar, wenn's mal schnell gehen muss, tut's auch ne Backmischung als Basis. Einfach die Kekskrümel mit reinwerfen, glaubt dir keiner, dass's nicht komplett selbstgemacht ist! Das Topping macht eh den Unterschied.

Weihnachtsfreude Verschenken

Ich find, die machen sich super als kleine Geschenke. Festlich eingepackt in bunte Boxen oder einzeln für Plätzchentausch – das Grün und die Herzchen lassen einfach alle strahlen.

Mehr Als Naschkram

Da steckt einfach was Besonderes in diesen Grinch-Brownies. Vielleicht erinnert's ans Lieblingsbuch, vielleicht ist's einfach das gemeinsame Backen. Fest steht: Da kommt bei jedem Weihnachtsstimmung auf.

Familienaktion Deluxe

Wenn wir die Brownies zusammen machen, gibt's Lachen ohne Ende. Die Kids lieben's, Kekse zu zerdeppern und Herzchen zu streuen. Sieht hinterher abenteuerlich aus, aber genau das bleibt im Kopf!

Ein Stapel weihnachtlicher Brownies mit grünem Guss, Schoko-Stückchen und roten Dekoherzen auf einem weißen Teller in festlicher Szenerie. | rezepteschatz.de

So Schmecken Sie Am Besten

Wir schnappen uns dazu am liebsten heiße Schoki beim Filmeabend – besonders bei DEM Weihnachtsfilm. Manchmal gibt's auch Pfefferminz-Eis dazu, dann wird’s ganz besonders.

Party Einfach Gemacht

Vor allem, wenn Gäste kommen, mach ich die gern schon am Vortag fertig. Sie schmecken richtig lecker, wenn alles schön durchgezogen ist. Einfach kühl halten und erst kurz vor dem Servieren rausholen.

Wenn Viele Kommen

Willst du mehr Leute satt kriegen? Kein Ding – mach einfach die doppelte Menge. Nimm eine größere Form und schau beim Backen auf die Konsistenz, damit sie schön fudgy bleiben.

Noch Ein Kleines Extra

Manchmal kommt noch ein Hauch Pfefferminz-Extrakt ins Topping oder ein bisschen essbarer Glitzer oben drauf. Über die Feiertage kann's gern mal bling-bling sein.

Grün-schwarze Brownies mit Schokostücken und bunten Streuseln übereinandergestapelt. | rezepteschatz.de

Schön Verpacken

Wenn ich die Brownies verschenke, nehm ich gern durchsichtige Schachteln und dazu grüne Schleife. Ein kleiner Anhänger mit Grinch-Spruch macht das Ganze besonders. Sie halten unterwegs auch echt gut und bringen immer ein Grinsen ins Gesicht.

Partyliebling

Bei unseren Feiern stehen die Brownies immer ganz vorne auf dem Tisch. Passt perfekt neben grünen Punsch und sonstiges Naschzeug. Die Kids feiern das total mit dem bunten Thema.

Warum Kalt Wichtig Ist

Halte sie am besten kühl und hole sie erst eine halbe Stunde bevor du sie auf den Tisch stellst raus. Das Frosting aus Frischkäse bleibt so richtig fest und die Konsistenz ist einfach top, wenn sie leicht kühl sind.

Nicht Nur Für Weihnachten

Wir machen sie zwar am liebsten zu Weihnachten, aber die Teile gehen echt immer. Ich färb das Topping einfach mal anders – zum Beispiel komplett grün für St. Patrick’s Day. Macht genauso Laune!

Braune und grüne Brownies mit Schokostücken und roten Herzchen auf weißem Teller gestapelt. | rezepteschatz.de

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich normale Oreos statt Mint verwenden?: Natürlich, aber der charakteristische Minzgeschmack fehlt dann. Ergänzen Sie 1/4 Teelöffel Minzextrakt, um das Thema beizubehalten.
→ Warum Gel-Lebensmittelfarbe verwenden?: Gel gibt ein intensiveres Grün, ohne das Frosting zu verdünnen. Mit flüssiger Farbe benötigen Sie mehr Tropfen für einen ähnlichen Effekt.
→ Wie bewahre ich die Brownies auf?: Am besten luftdicht im Kühlschrank lagern und innerhalb von 5 Tagen verzehren. Vor dem Servieren 15 Minuten auf Raumtemperatur bringen.
→ Kann ich die Brownies einfrieren?: Ja, aber unglasiert einfrieren. Vor dem Dekorieren und Glasieren vollständig auftauen lassen.
→ Was tun, wenn ich keine Herzstreusel finde?: Jede rote Streudeko passt zur Grinch-Thematik. Alternativ Rote-Fondant-Herzen ausschneiden oder kleine rote Süßigkeiten nutzen.

Grinch Mint Brownies