Name: Knusprige Hühnchenstreifen
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 500 Gramm Hähnchenfilets.; 250 ml Kefir.; 100 Gramm Semmelbrösel (Panko-Ersatz).; 50 Gramm frisch geriebener Parmesan.; 1 Tüte Kräuter-Dip-Mischung.; 1 Teelöffel Knoblauchpulver.; 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver.

Ein Teller mit goldbraunen knusprigen Hühnchenstreifen, von denen einer aufgeschnitten ist und eine saftige Füllung zeigt. | rezepteschatz.de

Meine knusprigen Parmesan-Ranch-Chicken-Tenders zaubern Gemütlichkeit auf den Teller. Knackig, würzig, Käsenote und Ranchwürzung machen sie besonders. Schnelle Zutaten, leichte Zubereitung, einfach grandios lecker.

Echte Wohlfühlkost

Aussen kross, innen saftig – genau so sollen Tenders sein. Die Hähnchenfilets in Buttermilch werden super zart und die Parmesan-Ranch-Kruste sorgt für vollen Geschmack. Kaum sind sie auf dem Tisch, will jeder wissen, wie man sie macht.

Du brauchst

Hähnchen: 500g frische Filets funktionieren super.
Buttermilch: 1 Becher für angenehme Zartheit.
Panko: Eine Tasse gibt mega Crunch.
Parmesan: Einen halben Becher für herzhafte Würze.
Ranch-Gewürzmix: 1 Päckchen für das besondere Aroma.
Knoblauchpulver: Ein Teelöffel – gibt den richtigen Kick.
Paprikapulver: Ein Teelöffel – bringt tolle Würze.

Knusprige Zubereitung

Einweichen zuerst: Hähnchen in Buttermilch einlegen, das macht’s saftig.
Panade mischen: Brösel, Käse und Gewürze fix zusammenrühren.
Panieren: Filets in der Mischung wälzen, gut andrücken.
Ab in den Ofen: Bei 200 Grad backen, einmal wenden, schön braun werden lassen.

Nahaufnahme von goldbraunen, panierten Hähnchenstreifen. Eines ist durchgeschnitten und zeigt das zarte, weiße Fleisch. | rezepteschatz.de

Für extra Knusper

Wer mag, sprüht vor dem Backen etwas Öl auf – macht noch knackiger. Mehr Schärfe? Eine Prise Cayenne sorgt für den Pfiff.

Beste Beilagen

Mit Ranch-Dip, Salsa oder dem Lieblingsdipp schmecken sie immer. Mit Salat, Ofengemüse oder Pommes ergibt das ein Rundum-Glücklich-Essen.

Frisch halten

Die Streifen bleiben drei Tage im Kühlschrank lecker. Im Ofen wieder aufwärmen, so bleibt’s knusprig. Mikrowelle lieber vermeiden – macht sie lasch.

Einfrieren leicht gemacht

Die rohen Hähnchen auf ein Brett legen und anfrieren lassen. Dann in einen Beutel – bei Bedarf direkt gefroren rund 20 Minuten backen.

Nahaufnahme von knusprigen, panierten Hähnchenstreifen mit goldbrauner Kruste und cremigem Inneren. | rezepteschatz.de

Neue Kombis

Cheddar statt Parmesan geht auch – italienische Kräuter machen’s spannend. Glutenfrei? Einfach Reiswaffeln zerbröseln und verwenden.

Heißluft-Fritteusen Trick

Im Airfryer sind sie in nur 12 Minuten richtig kross. Kaum Abwasch, so mögen’s alle.

So würzig du willst

Mehr Paprika oder Cayenne und es wird würziger. Für milde Fans geht’s auch nur mit süßem Paprika.

Mit Kids Spaß

Kinder dürfen ruhig beim Panieren mitmachen und Lieblingsdips wählen. Das macht Laune in der Küche und verbindet.

Nah auf goldbraunen Käse-Sticks, einer mit cremigem Inneren angeschnitten. | rezepteschatz.de

Besser aus dem Ofen

Im Ofen wird’s leichter, aber knusprig bleibt’s trotzdem. So gönnst du dir was – ohne Reue!

Ideal für’s Buffet

Auch als Fingerfood der Hit – kommt immer an. Verschiedene Dips bringen Spaß auf den Tisch.

Einfach Glücklichmacher

Die Tenders passen zu jedem Abend – schnell gemacht, immer besonders. Das crunchige Äußere und würzige Aroma macht echt gute Laune.

Nahaufnahme von goldenen Fischstäbchen, angerichtet in einer weißen Schüssel mit etwas Salz und Kräutern garniert. | rezepteschatz.de

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich die Buttermilch-Marinade weglassen?: Ja, aber die Buttermilch macht das Hühnchen zarter und saftiger. Marinieren Sie es mindestens 30 Minuten lang für den besten Geschmack.
→ Wie werden sie besonders knusprig?: Sprühen Sie vor dem Backen etwas Kochspray darüber und stellen Sie sicher, dass die Stücke nicht zu eng auf dem Blech liegen. Wenden Sie sie zwischendurch für gleichmäßige Knusprigkeit.
→ Kann ich sie vorbereiten?: Marinieren Sie das Hühnchen über Nacht und bereiten Sie die Panade im Voraus vor. Für maximale Knusprigkeit sollten Sie panieren und backen direkt vor dem Servieren.
→ Was passt dazu?: Servieren Sie dazu Ranch-Dressing oder warme Tomatensoße zum Dippen. Schmeckt auch toll mit Salat, Pommes oder geröstetem Gemüse.
→ Kann ich auch Hühnerbrust verwenden?: Ja, schneiden Sie Hühnerbrust in fingerlange Streifen. Die Garzeit kann sich je nach Dicke leicht unterscheiden.

Knusprige Hühnchenstreifen