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Saftige Garnelen treffen hier auf samtigen Frischkäse – mit würzigem Knoblauch und knackigen Tomaten. So zauberst du in Nullkommanichts ein einfaches, richtig leckeres Abendessen. Die Kombi aus frischer Pasta und cremiger Sauce bringt ordentlich Geschmack auf den Teller.
Unsere besten Zutaten
- Knackige Garnelen: Am besten nicht zu lange in der Pfanne lassen.
- Cremiger Frischkäse: Macht die Sauce extra weich.
- Frischer Knoblauch: Gibt richtig Pfeffer.
- Bunte Tomaten: Bringen Farbe und Frische.
- Kräuter deiner Wahl: Am Schluss drüberstreuen.
So gelingt's richtig lecker
- Sauce zaubern:
- Frischkäse mit wenig Pastawasser verrühren. Tomaten und Kräuter locker untermischen.
- Garnelen anbraten:
- Garnelen mit etwas Knoblauch scharf braten, dann beiseite legen.
Pasta finalisieren
Die Pasta, schön bissfest, kommt direkt in die feine Sauce. Garnelen dazu, alles flott vermengen.
Würzige Extras
Mit Kirschtomaten aufpeppen. Wer mag, streut Chiliflocken drüber. Ein bisschen Zitronenabrieb macht alles frischer.
Beilagen-Ideen
Ein paar Scheiben Ciabatta für den letzten Rest Sauce. Eine Handvoll Rucola oder ein kühles Glas Weißwein dazu – perfekt.
So bleibt’s frisch
Am besten direkt genießen. Beim Aufwärmen klecks noch mal Frischkäse dazu, dann wird’s wieder schön cremig.
Hier gibt's Pasta mit Garnelen – super schnell gemacht, herrlich cremig und voll mediterranem Aroma. Macht ordentlich Eindruck, geht aber easy von der Hand.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich Garnelen aus dem Eisfach benutzen?
- Ja, zuerst auftauen und trockentupfen. Frische Garnelen müssen kürzer gebraten werden.
- → Welcher Frischkäse passt am besten?
- Frischkäse natur mit einem Fettgehalt ab 60% macht die Sauce besonders cremig. Kräuterfrischkäse bringt zusätzlich Würze.
- → Warum Pastawasser in die Sauce geben?
- Durch das Pastawasser wird die Sauce sämig und haftet besser an den Nudeln.
- → Gibt es Alternativen zur Pasta?
- Ja, alle langen Nudeln wie Linguine oder Tagliatelle passen. Ggf. die Kochzeit anpassen.
- → Kann ich Reste später essen?
- Am besten frisch genießen. Später werden die Garnelen oft zäh, und die Sauce dickt stark ein.