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Kross gebratener Halloumi trifft auf knackiges Gemüse und saftige Granatapfelkerne – so wird jede Mahlzeit leicht und spannend. Warmes und Kaltes passen hier ganz entspannt zusammen. Das Honig-Zitronen-Dressing bringt süße und frische Noten rein und macht’s echt rund.
Unsere wichtigsten Zutaten
- Halloumi: sorgt für Würze und ein bisschen Biss
- Kirschtomaten: bringen Frische dazu
- Basilikum: bringt einen Hauch Süden rein
- Granatapfelkerne: liefern Knack und Süße
- Frische Gurken: einfach lecker knusprig
Locker-zum-perfekten Salat
- Alles vorbereiten:
- Schneid Gurken in Würfel und Tomaten in Viertel. Halloumi in Stücke schneiden, dann in heißes Öl und knusprig braten.
- Frisches Dressing:
- Olivenöl, Zitronensaft und Honig zusammenschütteln. Basilikum klein schneiden, dann alles beiseite stellen.
- Alles zusammenbringen:
- Warm gebratene Halloumistücke zu den Gemüsesachen geben. Granatapfelkerne und Kräuter drauf verteilen. Dressing erst kurz vor’m Essen drüber gießen.
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Mehr frische Ideen
- Ein paar Avocadowürfel machen’s cremig
- Pinienkerne streuen für mehr Crunch
- Mit buntem Blattsalat mischen
- Minze nehmen statt Basilikum
Mit diesem mediterranen Salat zeigst du, wie genial gesundes Essen sein kann – schmeckt super und macht auch satt.
Serviertipps und Zeit
Am besten frisch essen, solange der Halloumi warm ist. Geht prima als leichtes Hauptgericht oder einfach als Beilage zum Grill. Perfekt für laue Sommerabende!
So bleibt's frisch
Die Sachen getrennt in Frischhalteboxen im Kühlschrank lagern. Halloumi erst direkt vorm Servieren anbraten. Das Dressing extra aufbewahren und frisch dazugeben.
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So klappt’s bei Pannen
- Halloumi zu salzig? Kurz ins Wasser legen
- Salat ist zu trocken? Einfach mehr Dressing drüber
- Gemüse wird matschig? Gröber schneiden
- Granatapfel schmeckt bitter? Dann such dir richtig reife aus
Hier treffen warm und kalt echt aufeinander – knuspriger Halloumi, frisches Gemüse und süßer Granatapfel passen in jeder Saison richtig gut zusammen.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie brate ich Halloumi richtig?
- Käse mit Küchenpapier trocknen und in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten. Wenig wenden hilft.
- → Kann ich das Gericht vorbereiten?
- Dressing und Gemüse sind vorbereitbar. Halloumi jedoch frisch anbraten und direkt servieren.
- → Wie entkerne ich einen Granatapfel am einfachsten?
- Granitapfel halbieren und unter Wasser die Kerne auslösen. Schont Hände und Kleidung.
- → Wie scharf ist der Salat?
- Die Schärfe hängt von den Chiliflocken ab. Taste dich langsam heran.
- → Welche Alternativen gibt es zu Halloumi?
- Probiere Grillkäse, Paneer oder gebratenen Tofu für eine ähnliche Textur.