Süße Keksriegel zum Valentinstag

Dieses Rezept zeigt, wie Sie köstliche Valentine Cookie Bars zubereiten, die perfekt für den Valentinstag oder jede andere süße Gelegenheit sind. Diese Bars verbinden den klassischen Geschmack von Schokoladenkeksen mit farbenfrohen M&Ms, die nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Highlight sind.

Ich habe diese Cookie Bars zum ersten Mal für eine Valentinsfeier gebacken und war begeistert, wie schnell sie verschwunden sind – jeder war begeistert von der Mischung aus Schokolade und bunten M&Ms.

Zutaten

• Eine Tasse ungesalzene Butter: weich, sorgt für die perfekte Konsistenz und Geschmack& verwenden Sie am besten hochwertige Butter für besten Geschmack
• Drei Viertel Tasse brauner Zucker: der für feuchte und leicht karamellige Noten sorgt& brauner Zucker sollte klumpenfrei und frisch sein
• Drei Viertel Tasse Kristallzucker: für die richtige Süße und Knusprigkeit
• Zwei große Eier: in Raumtemperatur, helfen dabei, die Zutaten zu binden und machen den Teig fluffig
• Zwei Teelöffel Vanilleextrakt: für ein intensives Aroma& es lohnt sich, echten Vanilleextrakt zu verwenden
• Drei Tassen Allzweckmehl: sorgt für die Struktur der Bars& am besten sieben, um Klumpen zu vermeiden
• Ein Teelöffel Backnatron: damit die Bars leicht aufgehen
• Ein Teelöffel koscheres Salz: balanciert die Süße perfekt aus
• Drei Viertel Tasse halb-süße Schokoladenstückchen: geben eine volle Schokoladennote& wählen Sie Schokolade mit hohem Kakaoanteil für intensiveren Geschmack
• Drei Viertel Tasse M&Ms zum Valentinstag: sorgen für fröhliche Farbe und Knusprigkeit& frische bunte M&Ms sorgen für den besten Look
• Zusätzliche Schokoladenstückchen und M&Ms: bewahren Sie einige auf, um sie oben auf die Cookie Bars zu drücken

Anleitung

Teig vorbereiten:

Heizen Sie den Backofen auf 165 Grad Celsius vor. Legen Sie eine 23x33 cm große Backform mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus und stellen Sie sie beiseite.

Butter und Zucker mischen:

Schlagen Sie die weiche Butter in einer großen Schüssel cremig. Fügen Sie den braunen Zucker und Kristallzucker hinzu und schlagen Sie die Masse 1 bis 2 Minuten, bis sie leicht und luftig ist.

Eier und Vanille unterrühren:

Geben Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

Trockene Zutaten vermengen:

Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backnatron und Salz miteinander.

Teig vollenden:

Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis gerade so ein Teig entsteht, einige Mehlnester dürfen noch sichtbar sein.

Schokolade und M&Ms unterheben:

Heben Sie nun vorsichtig die Schokoladenstückchen und die M&Ms unter den Teig, bis alles gleichmäßig verteilt ist und der Teig gut zusammenhält.

Teig in die Backform drücken:

Pressen Sie die Teigmasse gleichmäßig mit den Händen oder einem Spatel in die vorbereitete Backform.

Dekorieren:

Drücken Sie einige zusätzliche M&Ms und Schokoladenstückchen oben auf den Teig, um ein schönes Muster zu erhalten.

Backen:

Backen Sie die Bars 35 bis 40 Minuten, bis sie oben goldbraun werden.

Abkühlen lassen und schneiden:

Lassen Sie die Bars vollständig abkühlen und schneiden Sie sie dann in Quadrate.

Eines meiner Lieblingszutaten in diesem Rezept sind die M&Ms, weil sie nicht nur süß, sondern auch wunderbar knusprig bleiben und den Bars eine spielerische Optik verleihen. Ein unvergesslicher Moment war, als ich die fast fertigen Cookie Bars aus dem Ofen holte und die bunten Farben schon durch den Dampf hindurch leuchteten – sofort stieg die Vorfreude.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie die Cookie Bars in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und weich bleiben. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche, allerdings verlieren sie dann leicht an Weichheit. Zum Wiederauffrischen legen Sie sie kurz in den Ofen oder die Mikrowelle.

Zutatenersatz

Statt M&Ms können Sie auch buntes Streudekor oder Mini-Schokoladenstückchen verwenden. Brauner Zucker lässt sich durch Kokosblütenzucker ersetzen, das gibt eine interessante Karamellnote. Für eine glutenfreie Variante nehmen Sie eine entsprechende Mehlmischung.

Serviervorschläge

Diese Cookie Bars passen hervorragend zu einer Tasse Milch oder heißem Kakao. Auch als kleines Mitbringsel verpackt sind sie ein schöner süßer Gruß zum Valentinstag oder Geburtstag. Man kann sie mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren als Dessert servieren.

Mit diesem Rezept zaubern Sie problemlos köstliche und farbenfrohe Valentine Cookie Bars, die jeden Anlass versüßen. Einfach zu machen und immer wieder wunderbar im Geschmack – probieren Sie es aus und genießen Sie das Ergebnis.

Häufige Fragen zum Rezept

Welche Butter eignet sich am besten?

Weiche, ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur sorgt für eine optimale Konsistenz des Teigs.

Können die Keksriegel auch eingefroren werden?

Ja, nach dem Abkühlen lassen sie sich luftdicht verpackt mehrere Wochen einfrieren.

Welche Backform wird empfohlen?

Eine rechteckige 23x33 cm (9x13 Zoll) Form eignet sich ideal für die richtige Dicke der Riegel.

Kann man die M&Ms durch andere Zutaten ersetzen?

Ja, etwa gehackte Nüsse oder bunte Schokoladentropfen sind eine gute Alternative.

Wie verhindert man, dass die Keksriegel zu trocken werden?

Die Backzeit von 35-40 Minuten genau einhalten und die Riegel vollständig abkühlen lassen.