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Diese Weihnachts-Lasagne ist ein festliches Dessert, das mit seinen vielfältigen Schichten aus Keksen, Käsekuchen und Pudding für weihnachtliche Stimmung sorgt. Ideal für große Feiern oder als besonderer Nachtisch in der Adventszeit.
Ich koche dieses Dessert seit einigen Jahren und es beeindruckt immer wieder Gäste mit seiner Optik und seinem Geschmack.
Zutaten
- 1 1/2 Packungen trockene Zucker-Kuchenmischung: für eine schnelle und unkomplizierte Keksbasis
- 1 Tasse Butter, weich: sorgt für eine reichhaltige und zarte Textur
- 2 Eier: binden die Zutaten zusammen und verbessern die Konsistenz
- 4 Unzen Frischkäse, weich: wichtig für die cremige Käsekuchenschicht, am besten mit Zimmerwärme arbeiten
- 1 Tasse Puderzucker: gibt angenehme Süße und Geschmeidigkeit
- 3 Tassen geschlagene Sahne, aufgetaut: macht die Schichten besonders luftig und leicht
- 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt: gibt dem Dessert einen frischen weihnachtlichen Geschmack
- 7,8 Unzen weiße Schokoladen- Sofortpudding (2 Packungen): für die grüne Puddingschicht, sorgt für festen, glatten Geschmack
- 3 Tassen Milch: bindet den Pudding und macht ihn cremig
- 2 Tassen Mini-Marshmallows: zum Verzieren
- Weihnachtliche Streusel: sorgen für festliche Optik
- Rote und grüne M&M's: bringen Farbe und Spaß aufs Dessert
- Rote und grüne Lebensmittelfarbe: für die typischen Weihnachtsfarben in den jeweiligen Schichten
Anleitung
- Cookie-Schicht:
- Zucker-Kuchenmischung, Butter und Eier in einer großen Schüssel vermischen, zunächst auf niedriger Stufe. Nach und nach rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. Den Teig in die vorbereitete Form drücken, gleichmäßig verteilen und am Rand leicht festdrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius 35-40 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind. Komplett auskühlen lassen.
- Käsekuchen-Schicht:
- Frischkäse eine Minute lang cremig schlagen, dann Puderzucker unterrühren bis eine glatte Masse entsteht. Die Hälfte der geschlagenen Sahne und den Pfefferminzextrakt hinzufügen. Alles auf niedriger Stufe vermengen. Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf der erkalteten Keksbasis verteilen. Die Form kurz in den Gefrierschrank stellen, damit die Schicht fest wird.
- Pudding-Schicht:
- In einer großen Schüssel die Puddingpulver mit Milch verquirlen. Grüne Lebensmittelfarbe tropfenweise einrühren bis die Farbe stimmt. Die Form aus dem Gefrierschrank nehmen und die Puddingmasse vorsichtig auf der Käsekuchenschicht verteilen. Für fünf Minuten zurück in den Gefrierschrank stellen, bis die Schicht fest ist.
- Obere Schicht:
- Die restliche geschlagene Sahne gleichmäßig über den Puddingstreifen verteilen. Mini-Marshmallows und weihnachtliche Streusel darüberstreuen. Die Form anschließend 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bis das Dessert fest ist. In Quadrate schneiden und servieren.
Das Schichten macht nicht nur optisch viel her, sondern macht auch das gemeinsame Zubereiten zu einem besonderen Erlebnis. Mein Lieblingsmoment ist, wenn ich die Keksbasis mit roter Farbe einfärbe – das leuchtende Rot erinnert sofort an Weihnachtsdekoration.
Aufbewahrungstipps
Das Dessert hält sich gut abgedeckt bis zu vier Tage im Kühlschrank. Es empfiehlt sich, es vor dem Servieren noch einmal kurz durchziehen zu lassen, damit die Aromen sich verbinden. Zum Einfrieren in portionsgerechte Stücke schneiden und in luftdichten Behältern verpacken, so bleibt die Konsistenz erhalten.
Zutatenersatz
Anstelle von Zucker-Kuchenmischung kann man auch vorbereiteten Mürbeteig verwenden, dieser muss jedoch vorgebacken und ausgekühlt sein. Frischkäse kann auch mit Speisequark ersetzt werden, wenn eine leicht andere Säure gewünscht ist. Für eine vegane Variante bietet sich pflanzliche Butter und Sahne auf Kokosbasis an, allerdings ändert sich dann die Textur etwas.
Serviervorschläge
Diese bunte Lasagne schmeckt besonders gut leicht gekühlt und in kleinen Quadraten serviert. Dekoration mit frischen Minzblättern oder zusätzlichem Zimt auf dem Teller rundet das Geschmackserlebnis ab. Besonders schön sieht sie auf einer großen Weihnachtstafel neben klassischen Plätzchen oder Lebkuchen aus.
Dieses Dessert verbindet Tradition mit moderner Festlichkeit und sorgt bei jedem Fest für Begeisterung.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie lange muss die Weihnachts-Dessertlasagne kühlen?
Die Lasagne sollte 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Schichten gut fest werden und sich die Aromen verbinden.
- → Kann man den Keksboden auch vorbereiten?
Ja, der Keksboden kann am Vortag gebacken werden, dann vollständig auskühlen lassen und erst danach mit den weiteren Schichten belegt werden.
- → Welche Alternativen gibt es für die weiße Schokolade im Pudding?
Man kann weißen Schokoladenpudding durch Vanillepudding ersetzen, wenn keine weiße Schokolade zur Hand ist.
- → Wie wird die Farbe der Lasagne erzielt?
Lebensmittelfarben in Rot und Grün werden in die verschiedenen Schichten eingearbeitet, um einen festlichen Look zu erzielen.
- → Welche Zutaten geben das weihnachtliche Aroma?
Pfefferminzextrakt in der Käsekuchencreme sorgt für einen frischen weihnachtlichen Geschmack.