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Mit meinen Valentins-Erdbeer-Keksen schmeckt jeder Bissen nach Liebe. Der hübsch rosa Teig und die weißen Schokostückchen zusammen sind einfach zauberhaft. Perfekt, wenn du jemandem eine süße Freude machen willst.
Pures Glück
Die Kekse sind super easy gemacht und lassen alle strahlen. Die fruchtige Erdbeer-Note, das tolle Rosa und die cremigen Schokoüberraschungen zeigen richtig Herz.
Was du brauchst
- Kuchenmischung: Eine Packung Erdbeer-Fertigmix spart Zeit.
- Backpulver: Ein Teelöffel sorgt für schönes Aufgehen.
- Eier: Zwei große geben Halt.
- Öl: Ein Drittel Becher macht sie schmeichelnd weich.
- Weiße Schokolade: Ein Becher voller süßer Bruchstücke.
Mit Liebe vermengen
- Trockene Mischung
- Misch die Kuchenmischung mit dem Backpulver gründlich.
- Feuchte Zutaten
- Verrühr Eier und Öl locker bis alles geschmeidig ist.
- Teig machen
- Alles zusammengeben, dann vorsichtig die Schokostücke untermischen.
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Schön formen
Verteile mit dem Löffel kleine Portionen auf Backpapier. Lass beim Platzieren Platz, dann werden die Kekse herrlich.
Sorgsam backen
Backe bei einhundertachtzig Grad für zehn Minuten. Außen fest, innen weich – genau richtig.
Mit Geduld abkühlen
Fünf Minuten auf dem Blech lassen, dann aufs Gitter. Lass sie komplett auskühlen, sie bleiben toll in Form.
Zum Hingucker machen
Mit einem Keksportionierer sehen sie aus wie vom Bäcker. Noch Herzstreusel vorm Backen drauf und sie wirken zum Verlieben.
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Länger frisch
In einer Dose luftdicht aufbewahrt fünf Tage lang lecker. Du kannst sie drei Monate einfrieren – auftauen geht fix.
Probier was Neues
Auch dunkle Schokolade oder getrocknete Erdbeeren passen top. Mit bunten Streuseln werden sie noch fröhlicher.
Schön verschenken
Mit Schleife, Klarsichtfolie oder in einer netten Box wirken sie noch charmanter. Ein süßes ‚Ich hab dich lieb‘.
Gut für die Seele
Rund hundert Kalorien pro Stück – einfach Glück pur. Jede kleine Sünde ist es wert.
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Ruckzuck Liebe
Nur fünf Zutaten, ganz wenig Aufwand, dafür viele glückliche Gesichter. Zart, hübsch und echt beliebt – man will gleich mehr.
Köstliche Begleiter
Kalte Milch, heiße Schokolade oder ein fruchtiger Drink – passt alles dazu. Jeder Moment wird damit besonders süß.
Herzensfreuden
Diese Kekse bringen Freude, schenken Liebe und machen einfach Spaß zu teilen. Das schönste kleine Geschenk direkt von Herzen gebacken.
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Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich einen anderen Kuchenmix verwenden?
Ja, jede Geschmackssorte funktioniert. Probiere Schokolade oder Vanille für Abwechslung aus. Die Maße bleiben gleich.
- → Warum kommt Backpulver in den Kuchenmix?
Das zusätzliche Backpulver sorgt für eine bessere Keksstruktur, da Kuchenmix ursprünglich für Kuchen entwickelt wurde.
- → Woran erkenne ich, dass die Kekse fertig sind?
Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch leicht weich aussieht. Während des Abkühlens härten sie nach. Nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken.
- → Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, luftdicht verpackt bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen.
- → Kann ich unterschiedliche Zutaten hinzufügen?
Ja, probiere Dunkelschokolade, Nüsse oder Streusel anstelle von weißer Schokolade. Halte die gesamte Menge aber bei etwa 1 Tasse.
Fazit
Diese zarten Erdbeer Kekse sind die ideale süße Überraschung, um Liebe zu feiern. Mit einer einfachen Kuchenmischung, weißer Schokolade und einer bezaubernden rosa Farbe sind sie schnell gemacht und ein Blickfang.