Name: Riesige Schokokekse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Stück weiche gesalzene Butter (ca. 230g).; 1 1/4 Tassen Haushaltszucker.; 2 große Eier.; 1/2 Tasse Kakaopulver.; 2 1/4 Tassen Weizenmehl.; 1/4 Teelöffel feines Salz.; 1 Teelöffel Backpulver.; 1/2 Teelöffel Mandelaroma.; 1 Tasse Zartbitterschokotropfen.; 1 Tasse Schokolinsen (z. B. Smarties), aufgeteilt.

Drei große Schokokekse mit bunten Schokolinsen, auf Backpapier gelegt. | rezepteschatz.de

Meine riesigen schokoladigen M&M-Kekse zum Valentinstag sind echte Stimmungsaufheller. Jeder Keks ist vollgepackt mit satter Schokolade, dazu jede Menge bunte Schokodragees. Super, um jemanden glücklich zu machen – vor allem, wenn Schokolade das Herz höher schlagen lässt.

Warum Diese Einfach Toll Sind

Die Kekse sind megasaftig und überall steckt Schokolade drin. Die bunten M&Ms knacken schön beim Reinbeißen und machen optisch richtig was her. Du wirst sehen, wie alle begeistert gucken.

Einkaufsliste

Butter: Zwei komplette Stücke machen sie extra saftig.
Zucker: Etwas mehr als eine Tasse – perfekt süß.
Eier: Zwei große Eier als Bindemittel.
Kakaopulver: Eine halbe Tasse sorgt für ein sattes Schokoaroma.
Mehl: 2 1/4 Tassen für die richtige Konsistenz.
Salz: Ein Viertel Teelöffel bringt das Süße ins Gleichgewicht.
Backpulver: Ein Teelöffel, damit alles schön locker wird.
Mandelaroma: Ein kleiner Schuss für das gewisse Extra.
Schokostückchen: Eine Tasse, das macht's noch schokoladiger.
M&Ms: Eine Tasse – gemischt in den Teig und obendrauf.

Herrlich Schokoladig Backen

Start Klar machen: Heize erst mal deinen Ofen auf 175 Grad vor und pack Backpapier aufs Blech.
Süßes Teamwork: Schlag Butter mit Zucker schön cremig, so etwa drei Minuten lang.
Jetzt Kommt Feuchtigkeit: Eier einzeln dazu geben, dann das Mandelaroma rein.
Dunkle Schokowolke: Kakaopulver unterrühren, bis alles durch und durch schokoladig aussieht.

Ein Nahaufnahme-Bild von Schokokeksen mit bunten, roten, pinken und braunen Schokolinsen obendrauf. | rezepteschatz.de

Trockene Sachen Ran

Kurz und Knapp: Mehl, Salz und Backpulver dazu – nur soweit rühren, bis alles verbunden ist.
Jetzt wird's Lustig: Schokostückchen und die Hälfte der M&Ms einrühren.

Formen und Backen

Größe zählt: Forme 12 ordentliche Kugeln Teig, lass genügend Platz dazwischen.
Sieht gut aus!: Etwas platt drücken und noch mehr M&Ms aufs Topping packen.
Ab in den Ofen: Nach ungefähr 15 Minuten sind sie soft – genau so sollen sie sein.

Abkühlen Lassen und Genießen

Lass die Kekse zehn Minuten auf dem Blech, dann ab aufs Gitter. Warm mit kalter Milch sind sie kaum zu toppen. Die Schokolade schmilzt herrlich.

Länger Frisch Bleiben

Halten sich in einer dichten Dose locker fünf Tage frisch. Lege ein Stück Weißbrot dazu, so bleiben sie weich und lecker wie frisch gebacken.

Eine Nahaufnahme von vier Schokokeksen mit bunten Schokolinsen, umgeben von weiteren Süßigkeiten auf grauem Untergrund. | rezepteschatz.de

Meine Top-Tipps

Bitte wiege dein Mehl genau ab – zu viel macht die Kekse hart. Rühre nur so lange, bis alles vermischt ist. Glaub mir, das macht echt einen Unterschied.

Lust auf Abwechslung

Nimm die M&Ms in anderen Farben für andere Anlässe – geht immer! Ein bisschen Meersalz oben drauf bringt die Schokolade so richtig nach vorne.

Für Zahlenfans

Pro Keks gönnst du dir etwa 250 Kalorien voller Schokoglück. Absolut passend für besondere Tage.

Vorbereiten Macht's Leicht

Teig kannst du schon einen Tag vorher anrühren und im Kühlschrank parken. Über Nacht ziehen lassen gibt noch mehr Geschmack und sorgt für entspannte Backtage.

Ein Nahaufnahme-Bild von Schokokeksen, kunstvoll mit bunten Schokolinsen dekoriert. | rezepteschatz.de

Geniale Begleiter

Eine heiße Schokolade passt perfekt zu den Keksen. Oder Vanilleeis zwischen zwei Kekse packen – fertig ist das leckerste Eis-Sandwich.

Freude Teilen

Die sind super als kleines Valentinstags-Geschenk. Hübsch verpacken, Schleife drum – da freut sich jeder über selbstgemachte Kekse.

Nur Liebe

Große Schokokekse sagen einfach am meisten „Ich mag dich“. Die bunten Valentinstags-M&Ms geben noch das i-Tüpfelchen. Wenige Zutaten, viel Schokolade, pures Glück.

Drei große Schokokekse mit roten und pinken Schokolinsen auf einem weißen Teller. | rezepteschatz.de

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich die Kekse kleiner machen?: Klar, einfach die Backzeit auf 10-12 Minuten reduzieren. Gut beobachten, damit sie nicht zu lange im Ofen bleiben.
→ Kann ich den Mandel-Extrakt weglassen?: Ja, du kannst Vanilleessenz ersetzen oder es ganz weglassen. Die Mandel verleiht einen besonderen Geschmack, ist aber kein Muss.
→ Wie bewahre ich die Kekse auf?: In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
→ Warum verlaufen meine Kekse so sehr?: Achte darauf, dass die Butter nicht zu weich ist, und kühle den Teig falls nötig. Eier bei Zimmertemperatur und genaues Abmessen des Mehls helfen ebenfalls.
→ Kann ich andere M&Ms benutzen?: Ja, jede M&M-Sorte passt dazu. Probier Erdnussbutter, Zartbitterschokolade oder saisonale Farben für besondere Anlässe.

Riesige Schokokekse